Chi siamo

Il Don è un’idea di Adriano e Maurizio, amici e colleghi nell’ambito della moda, che decidono di cambiare vita e di creare un nuovo concept di bar e bistrot: un locale “boutique”, nato per prendersi cura del cliente, cercando di offrire sempre un servizio su misura integrandolo perfettamente all’interno della sua routine giornaliera.

Grazie ai loro tanti viaggi nel corso degli anni, il design risente di influenze stilistiche prevalentemente Nord Europee, mentre la cucina gioca anche su temi internazionali come le tapas, piuttosto che il brunch, utilizzando materie prime italiane, facendole proprie nei piatti tipici e nella pasticceria.

La specialità del Don è il panino, reinterpretato però in chiave gourmet:
il “Panuozzzo”.

La nostra artigianalità è espressa dalle piccole sfumature come il caffè Pascucci, la patisserie del nostro laboratorio e dalle deliziose tapas della sera, accompagnate da vino scelto, piuttosto che da un ottimo mixato.